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いざわの畑のネットショップへようこそ！

カベルネフラン2022を発売しました！（2024/2/25）

2022ヴィンテージの赤ワインの第一弾、カベルネフラン2022を発売しました。カベルネフランは毎年早めに売り切れとなる人気商品です。2022年も前年に続いてよく熟した良質なぶどうが収穫できました。今回はオーク樽の一部に新樽を使用し、樽の風味を少し引き出す造りを試みました。果実の甘味、やわらかな酸、滑らかなタンニンがバランスしたエレガントな味わいです。熟成ポテンシャルがある赤ワインですのでゆっくりとお楽しみください。

タテシナルージュウニク2021、タテシナブラン2022は販売終了となりました。（2024/1/20）

昨秋に発売したタテシナルージュウニク2021、タテシナブラン2022は予定本数に達したためネットショップでの販売を終了しました。大変ありがとうございました。 白ワインのソーヴィニョンブラン2022、シャルドネ2022、赤ワインのタテシナルージュ2021は好評発売中です。瓶内熟成が進み徐々に飲み頃になってきています。

＜その他のお知らせ＞

Coteau des Chevrettesのワインをお取り扱い頂いている酒販店様をご案内します。（敬称略、順不同）

ネットショップで販売が終了しているワインも未だ販売している場合もございます。バックヴィンテージの在庫の有無については各酒販店にご確認ください。

【長野県内】　酒鋪清水屋（小海町、佐久市）、森田屋（長和町）、酒乃うちやま（東御市）、東御ワインチャペル（東御市）、リカーランド現金屋（上田市）、キリマン酒店（軽井沢町）、Lis Wine & Fine food（軽井沢町）、セルクル（軽井沢町、御代田町）、丸山酒店（松本市）、山��精一商店（松本市）、宵々酒店（諏訪市）、粉門屋仔猫（長野市）、萬屋酒店（信濃町）

【長野県外】　銀座NAGANO（東京）、L’épicerie Si･ba･ki（東京）、ReVini青木屋（神奈川）、酒食市場エポック（奈良）、銘醸ワイン・銘酒の隠れ家やなせ（奈良）、農と発酵Zen（奈良）、ボックリーのチョッキ（沖縄）

ワインには酸味成分の酒石酸が析出してできる酒石や渋み成分のタンニンやたんぱく質が凝固してできる澱により濁りが発生したり瓶の底に固形物が沈殿することがあります。

気温が高い時期は搬送中のワインの劣化を防ぐためクール便のご利用をお勧めします。

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【いざわの畑　〜　Coteau des Chevrettes　のネットショップ】

いざわの畑は長野県立科町で2013年からワイン用ぶどうの栽培を開始しました。
旧中山道の昔の街並みが残る茂田井（もたい）の小丘陵に約2haの畑を拓き、シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョンなどのフランス系品種を栽培しています。
立科町は蓼科山、蓼科高原、白樺湖、女神湖を擁する自然豊かな美しい町です。長い日照時間、昼夜の寒暖差、ミネラル分が豊富な粘土質土壌など恵まれた自然環境に地元の人々の知恵と努力により滋味豊かな食材が作られています。
いざわの畑では、30年ほど前に食用ぶどうが作られていた「ぶどう団地」の荒廃地を開墾、再生し、できるだけ自然に優しい栽培手法でワイン用ぶどうを育てています。良質なぶどうを収穫するため畑作業は手間を惜しまず、ぶどうが熟すのを待って徹底した選果を行います。収穫したぶどうは立科町の隣の東御市にあるアルカンヴィーニュに持ち込み、仕込みから貯酒管理まで一緒に行います。醸造では過度な関与は控え、ぶどうの持つポテンシャルを引き出すワインづくりを心掛けています。
「たてしな」の美しい風景が目に浮かぶような、地元の豊かな食材に寄り添うワインを目指します。

”Coteau des Chevrettes”
いざわの畑ではこの丘の畑から採れるぶどうから作ったワインを”Coteau des Chevrettes（コトー・デ・シェブレット）”と命名しました。フランス語で「子ヤギの丘」を意味します。

「いざわの畑」のぶどう畑の状況やワインの醸造等の情報についてはFacebookのページ「いざわの畑 Izawafield」（http://www.facebook.com/izawafield）をご覧ください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※酒類の販売に際しましてはお客様の年齢を確認させていただきます。ご協力をお願いいたします。