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タテシナルージュ 2022

メルロー主体でカベルネソーヴィニョン、カベルネフランをブレンドしたボルドースタイルの赤ワイン。自園で収穫した樹齢7〜11ねんの黒ぶどうを東御市のワイナリー「アルカンヴィーニュ」で醸造。ステンレスタンク醗酵、オーク樽熟成。アルコール度数12％、容量750ml。生産本数1215本。2024年11月発売。

2022年の黒ぶどうは例年よりも病害虫の被害が少なく、良く熟した良質なぶどうがたくさん収穫できました。
品種毎に野生酵母で時間をかけて醗酵させてぶどうの良さを引き出し、約半年の樽熟成を経た後にブレンド、少量の亜硫酸を添加し、無濾過・無清澄で瓶詰めしました。約15ヵ月の瓶内熟成を経てのリリースとなります。

開栓直後は針葉樹の森、腐葉土、なめし革などの落ち着いた香り、温度が上がるとバラや桜などの桃色の花の柔らかな香りが広がります。
円やかで質の良い酸と滑らかで伸びのあるタンニンが特徴です。開栓直後はフレッシュで若い感じですが時間の経過とともに円やかさが増してきます。2，3日置いていただくとより円やかになり美味しく感じます。時間をかけて変化をお楽しみください。
円やかな酸でバランスのとれた赤ワインですのでお料理との相性も広めです。
十分な熟成感をお楽しみになりたい場合には数年瓶熟成させることをお勧めします。


※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • 3,300円(税込3,630円)
本