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シャルドネ 2024

自園のシャルドネから作った白ワイン。東御市のワイナリー「アルカンヴィーニュ」で醸造。オーク樽（古樽）で醗酵・熟成。アルコール度数12%、容量750ml。生産本数771本。2025年11月発売。

2024年は春先の遅霜による被害が発生し、開花期の降雨による花ぶるい、ヴェレゾン期から収穫時期までの猛暑やゲリラ豪雨や台風による降水量の増加による病気の広がり、等々、気候変動の影響により収量はピークの22年比で半分近くまで減少する厳しい年になりました。少ないぶどうを丁寧に収穫・選果して、綺麗な果実だけを仕込みました。
今回もオークの古樽を使用して野生酵母で醗酵、約8ヵ月シュールリーで熟成せてた後、無濾過・無清澄で少量の亜硫酸を添加して瓶詰めしました。

レモンイエロー。フレッシュな青りんごや柑橘の香りにあんずや白桃の甘い香りも。果実味と穏やかな酸に加えてほど良いミネラルが感じられます。樽熟成により柔らかでバランスのとれた味わいです。2023のようなボリューム感はありませんが、飲みやすくいろいろなお料理とも合わせやすい白ワインです。


※ お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • 3,000円(税込3,300円)
本