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タテシナブラン 2025

6年前に新たに植え付けたシャルドネとリースリングを主体に作った白ワイン。シャルドネ8割、リースリング2割の混醸。東御市のワイナリー「アルカンヴィーニュ」で醸造。ステンレスタンク醗酵・熟成。アルコール度数12%、容量750ml。生産本数574本。2026年4月発売。

温暖化の影響か2025年も3年連続で猛暑となりましたが、前年のように長雨に遭うこともなく良質なぶどうが収穫できました。若木のため成熟も早く酸落ちも進んだため9月半ばに早めに収穫しました。
フレッシュですっきりした飲み心地の白を目指しステンレスタンクで醗酵・熟成。野生酵母により醗酵、シュール・リーでの熟成は5ヵ月と早めに終えて無濾過無清澄で瓶詰めし、2ヵ月の瓶熟成でリリースしました。

透明感のあるレモンイエロー。爽やかなオレンジやライム、甘い黄桃の香りが広がり、わずかにぺトロール香も。甘味を予感させる香りに対して、なめらかな飲み口にクリスピーな酸、ほんのりミネラルを感じさせる塩味と後味のほろ苦さですっきりクリーンな味わいです。
野菜料理、魚介類などの幅広い料理と一緒にお楽しみください。


※ お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • 3,000円(税込3,300円)
本